8 S( O3 v( A" g材料: 5.39.217.77:8898+ g% W, y2 L. v4 l; {) x
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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調味:
3 G8 N. d+ F4 Z O/ l% ~4 V公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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; p6 V' s; R) }- p1 [/ d公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% y2 m( o. N. d: ~/ M
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。tvb now,tvbnow,bttvb" G( ?5 q/ a! y, f+ J3 o# ~2 p
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。5.39.217.77:8898. d) f. B& o2 Z' H
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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