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材料:
4 {; ?! Y9 E8 V$ B" n( h# Ztvb now,tvbnow,bttvb紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯公仔箱論壇2 y, r. m1 I4 h7 A1 _ a0 L2 k
調味:
5 S# h( k% T8 G; r8 `' Y5.39.217.77:8898糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
1 p* \. H8 e" Y& W4 P7 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: a8 s% |" h' A3 G* L9 J- y, W
! r; I4 L E4 G7 c/ \8 E0 Y1 a做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 h# H! W$ e. \. }5 a r4 Q
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。$ U( K) t3 a3 \: H! e- Z R( P6 M1 s
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。6 e) O X$ r2 F1 E, U
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。5.39.217.77:88982 b% X" Z* h+ h9 k6 U5 w
# D% @; T1 G: P& Y4 d4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# f. m. \$ b# d1 w/ {5 Y9 T
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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