[中式食譜] 素菜千層燴

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# C$ h2 W8 j) T) k2 r材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; z% z% p0 @* r
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
# f2 h" j; M5 H' H3 V' F1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     $ x/ O* S/ j. v3 M+ O4 N* u4 ^( }0 @
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77:8898) e# d5 b5 p5 @$ l# s6 u7 K
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# e) R; B- r7 K4 U' z% G$ l1 y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ' w, E1 Y) v$ i9 r, w& \5 d
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
! \* o  ]8 K1 R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ J& v0 p) E6 a! ]
2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
2 s, C9 l2 C: V  X' j4 V' `: t公仔箱論壇
8 X2 b% f/ [. Y) A- R公仔箱論壇3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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' B8 Y& ~1 Y9 l* y; [6 d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。0 ]- k3 O( ?) [9 l4 ]& q) X9 {% \1 w
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