[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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材料:     
6 v, K$ F4 S9 z9 V, S$ n+ D雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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9 c4 G/ {; \' i! s6 E* k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇3 z# P( f0 ^: M7 X' Y' p

9 J/ Y+ a" n/ x) n6 j' Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# K3 [* r8 x/ h, U4 n2 u* x
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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5 c7 A5 D/ m2 [" a$ r+ l* B' ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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+ S0 j9 U% s- o, i& m( p5.39.217.77:88983. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb  F( \: V" T0 G% t
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。5.39.217.77:8898- m, o$ b7 Q& ~7 M
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