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材料:
6 [ l R, \3 m: m, a* j: v8 U海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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! R5 d1 v. I# i調味醃料（海中蝦）：
m7 Y1 u+ @6 c+ F, Z0 L0 f食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^$ J* x* e% Z# z& m; J1 o5 R+ [
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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& }' l; y8 t0 \# L. k y. E做法: 公仔箱論壇0 l; j5 |4 T/ g0 G5 Z9 Z7 p# k) B* A
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 y. W1 S) P- a8 n( n! P+ u) F7 H
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。
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* _8 ~- g7 v2 r, j/ R4 l公仔箱論壇3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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) L2 F: Q! g* j/ z$ k" ]9 Q; \4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。* F a# T; c1 U; L/ L/ Z; ^
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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