常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。tvb now,tvbnow,bttvb2 `, i9 `3 v% r* Y: J% S$ E6 m
& O& p% t' G; ]; m
剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。5.39.217.77:88985 u# O% b S, l) S; i
公仔箱論壇0 }0 _1 J# w) D" s+ M5 R* x/ ~# }* _# i
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
^, B" `1 g( s; S) l公仔箱論壇8 ~$ `/ L; f/ Z% S1 `; A4 R% z @
店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ I. h. l/ @' {
: @% r6 {. A4 a# e/ v9 E4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w3 y! v U" k. D; b' }5 ?& t5.39.217.77:8898韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
" a& z! U! m& H0 U5 T" [' Z) P GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。9 |! L% m& R+ s5 Q, [/ A1 C! W
公仔箱論壇; D+ f: U, Q, j! G( d" G" o
* r0 L& i3 a1 Y" Y, G1 b公仔箱論壇香蒜芝士脆脆波 $58% |9 B7 s- v' `& R4 [
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。: z- v6 i* v+ m( @, B! k, D* U
) |0 T9 e" b8 B- j& J5.39.217.77:8898" o3 w/ F; h$ q2 w7 K% B
韓冰
3 u( g3 {/ K; L2 E2 b+ P* M) H5.39.217.77:8898尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 