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材料: 5.39.217.77:8898. g1 V0 n# O! M& @2 R) x& C
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙, P. U8 r7 w+ q0 ^2 O: m
% g5 R' D' i- ^" e( U' R6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r" ]( s* _8 r Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
: C' t9 ~3 J' t: s/ i1 r生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 9 r% Y+ B5 U8 Y. I
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- B. G5 k0 T& ~! ~! m汁料： . N2 y0 B q5 X8 ?2 c Z
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, p% ?* F. [6 c }+ x" c, {
5 ?/ v! B! M/ K n公仔箱論壇5.39.217.77:8898" X+ o W8 S0 B3 i7 D1 B( v
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 r( q6 i7 f! ^0 ~
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p% g. P: G9 y: B% ^
# `+ ~9 o+ |( k3 \$ ]% I1 r$ c5.39.217.77:88982.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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, c: l. r" y6 ]2 J) wtvb now,tvbnow,bttvb3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; Q" Y1 |7 G9 e& E
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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: C6 Y( [3 y' `/ I6 F! O6 e5.39.217.77:88985.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. A- Q( b. p1 W" I4 V
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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