/ I- v: p3 `6 I4 i/ m材料:
! \: t' P. a# S4 V) g0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇, y7 B- Q5 ?2 h4 I) o% m' y
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調味醃料（雞中翼）：
$ w" ]" S) f- C5.39.217.77:8898生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 + N+ [; y$ i" G V
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; o) e: a w, W汁料： + m% I) N& x& C& r0 I7 j6 k9 U. y& R
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 Y2 p) g7 X6 r; a) c! L; m& P
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3 @* i% x# t# U6 y3 I5.39.217.77:8898做法:
6 d( q- L& t1 E2 { h- k( A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `; c- J, B) x2 ^& L6 @
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。6 p7 H! x. W0 c6 m
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb) A- Y, K( {4 u9 H$ N6 \, Q6 Q. P
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。( r; s$ S# j- `. W- |- O; O
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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