0 b8 i3 ]' }4 l& J. J5 r. |材料: 6 l t8 ^1 R* p0 _ w/ @: e1 V
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
) l. v. l3 h$ N) }/ M公仔箱論壇1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。' ?& |9 T, b- \7 ^' D# T+ |, |$ y
: F( c% ]" ~2 @+ O! J9 ]2 Y% stvb now,tvbnow,bttvb2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。公仔箱論壇: Q6 |: @7 }+ X7 Q3 P
) u. h3 W( p f% Q) y, H, y4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇5 v" ?4 h" S0 C9 ]$ p) {
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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