[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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材料:     
2 Z# A& G# Z$ n! H" z+ f公仔箱論壇包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88983 C' {! T1 X$ z
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做法:     
8 B- [' J( z$ {: q' k公仔箱論壇1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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1 C3 d4 W% ^+ Q6 P6 w; ]5.39.217.77:88982.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。公仔箱論壇( I; U0 R6 s+ ?& m" m
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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" |! D( }; y. G; S2 E# s3 e2 A4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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