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[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

材料:     5.39.217.77:8898. z+ k  j. Y8 P5 y" l
素雞1至2件、雲耳8隻(浸透)、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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& t4 M7 y! b- F! f7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ a: P# K4 Y- G9 p& @2 _. m
做法:     
1 M- u! }( x6 p% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素雞切幼條,汆水,隨即放冷開水內過冷河,隔淨待用。5.39.217.77:88982 i# K" S2 ?3 `1 E. f
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水,過冷河後隔淨待用。
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/ b  Q9 O4 N% H' I% i公仔箱論壇3. 萵筍刨去外層並沖淨,刨成長條,用冷水浸涼,隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" y- F* k8 \4 y* ~
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4. 炒香白芝麻,加適量鹽一起炒,取出後略磨碎使香氣溢出。
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3 Y7 U, @, W* k: U7 q* E+ \+ E公仔箱論壇5. 全部食料放大碗內,先用少許鹽拌勻,再加麻油拌勻,加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。8 Q+ A( V1 G9 ]3 l7 [
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