材料: 5.39.217.77:8898* _( d! T1 A0 F4 c
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇/ \9 w& q* _ e: y8 `
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1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.77:8898/ x/ ?' i4 N! q$ B. N
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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6 |3 p, f4 k2 J2 q/ T5.39.217.77:88984. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。1 t6 \% u( M' w. U3 r0 h* X
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。9 B7 c. N+ q3 L. S4 e0 ]
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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