在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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: x! X# @% D" j1 N$ [: vtvb now,tvbnow,bttvb這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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1 J$ a0 t: U9 |" Q. E" o( f# x材料：公仔箱論壇) ^9 Y+ s4 q/ H% _1 m0 i
絞碎魚肉225g8 ~) S+ l( U. t4 k! b
嫩豆腐1磚tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 V9 q- e' W; M! W3 C$ |2 Y5 t
雞蛋1個
P. e) I4 J {! m; b, { Y% M* ptvb now,tvbnow,bttvb 蔥花少許
* j5 L F' G$ T {" I5.39.217.77:8898 胡椒粉1茶匙
: E- \5 u& Y) W: k8 M公仔箱論壇 麻油1茶匙
& h* J' d! q8 {9 L- [5.39.217.77:8898 生抽1湯匙
0 [7 {3 y, f* r* r公仔箱論壇 熟油1湯匙
1 f, i& }7 ^! s- t6 \tvb now,tvbnow,bttvb 生抽少許公仔箱論壇) y! R1 l# g" l1 U& p
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0 A7 t, R9 i; c, l# r1 Y做法：
1 V6 X( Y9 O9 K4 }+ u# U 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。公仔箱論壇0 g# E9 v9 q& \7 W1 z5 e0 V }% G
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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% [4 r1 q- V0 f, R$ R& n5.39.217.77:8898食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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