: i( x6 O+ ]4 j/ o1 d材料: 5.39.217.77:8898) r v3 S- O' {* Z: N0 G" W R
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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調味醃料（豬肉）：
) P$ O6 H# s8 M$ w% A/ C4 U生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許+ C8 P1 p! U8 e+ J( V' T4 W
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做法:
$ V3 I4 Q* P/ M+ ~: X3 c1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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1 F) X4 m! z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。. V& T* [, l6 z( w
0 n: R4 @8 W1 S) p0 ?% @! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。公仔箱論壇5 q: h5 @1 F4 \& G6 M
) R( ?1 v( j) b; ?- X) v4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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