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材料:
5 S6 I' g& H* @; u7 u* {7 s( @4 f冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯公仔箱論壇1 Q- A" m- m) L6 G! w4 J$ p
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9 Y: ?" N! p; v5 O z& H) f3 v調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 k Q8 }2 i9 V# w& [
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! H5 Z: W& |! d- T9 u5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898% `/ y) _0 q: W
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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' Y4 k' p: t V! d7 A5.39.217.77:88982.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) ^: J4 ]- U+ G( C& D; n/ `
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb. r) Z5 z2 l: U5 ]# u
5 e2 B3 m1 L4 Y3 htvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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