[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
% `& c4 |# C5 U0 o' @/ G+ z梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 @- `/ G1 c" R

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" \/ j, L* I; u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ L4 h  F; `
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb) j( n* C$ n* D# b

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9 J7 O2 k7 c- H, {. j公仔箱論壇芡汁：
* Q0 ^4 {$ y* ~: W+ R8 z  D9 i% G水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:     
$ j$ S1 D6 O$ J, Q! G5.39.217.77:88981. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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0 p# P* a7 B: `9 \7 u3 V+ g3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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6 }3 U7 o) j3 n. n( K公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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