[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
- E6 W  L* {! f; I5 t9 c* Q% x: i5.39.217.77:8898急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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% X  g$ I; w5 k' c1 }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
1 ~* H6 _! z, k0 J5 o( z可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙6 j% W( U7 @" U
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做法:     5 @  n6 c" ?7 ~4 ^/ R& n
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。( @0 r' C& @/ q: E& Q
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。5.39.217.77:88988 B$ v" h- Z4 j! q$ I* l* H  t! W

- h# p* D% {5 G$ d5 I* s. w# O/ ?5.39.217.77:88984. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" b; a' l- K) [# t