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材料: / u! N) L: q1 ?4 b2 N7 n! {6 S
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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0 P0 v- V0 W) J3 vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鯇魚腩）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 s4 h/ {) z, `" h5 A% B7 P- ?
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:
/ P" K X/ w# y* L1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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: B* |$ l4 f% V- D: Q! otvb now,tvbnow,bttvb2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。; `: F: V1 U( w) @& j- w8 Q) {
, A: }1 p' j2 g( w# A1 D# H6 I5.39.217.77:88984.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 j% s) S2 y R l u M
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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