[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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3 e% S1 u3 d" g/ L- |$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料:     ; z* H% M/ P) U& v  q) o
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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% C0 p: i2 O: W4 |( a% T' Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     9 E( q/ C3 G  ~
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。$ u4 t, g# J$ t! X; P  e8 v9 N

% C% m; T1 y+ A& u* C: s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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