[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; _' l4 i3 V8 G
紹興酒　70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: {8 }5 A" j, m' V) o
酒釀　70克6 D% a; o$ Z9 t+ X: e# p1 _
花蟹　2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ D. e5 H5 ]5 y3 ?9 r+ E
薑茸　1茶匙
# a, I* j- _& Y1 M  v* V- F9 w葱　1條  " ^6 R9 o8 `4 {8 o: J

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5 l# l$ v5 S4 I做法：$ ~6 H7 y6 ?8 w/ W3 T% Z
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  ; [7 P' e# S# J: w0 G; g2 j
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。tvb now,tvbnow,bttvb& P# ?' ?/ X1 V) n7 b4 v# R; b$ g

6 u, r+ w0 D! \# b公仔箱論壇3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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% w( x) Y  j9 s) J9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb: L: Y6 k! p8 f; ?( {3 s' r, z6 i

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: @  `6 J6 \; Q, l+ ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
# a1 S9 X3 h6 {蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。