[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：
6 V1 @, C7 L7 A. A5.39.217.77:8898紹興酒　70毫升
9 Z5 a/ q8 ^6 h$ S7 h: u9 `5.39.217.77:8898酒釀　70克5.39.217.77:8898+ f1 i; T( a; ]! _% S
花蟹　2隻5.39.217.77:88986 @/ N, @) }8 D' p
薑茸　1茶匙
- w) |  C. z+ I4 O: F公仔箱論壇葱　1條  
% |/ A3 [* m0 r
* t; G9 T* y6 V1 Y# c* B! b0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ I5 ~; m) s+ h" }4 s5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898& m  N* l8 t" i& w  [
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  0 {  H( c& H& B0 M) F+ m' T
5.39.217.77:88982 L7 ?8 |2 A4 f% w
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
/ Z' O5 x% i3 l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 B# c, J' Y+ v
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。" R: @4 R% u- _% v9 }) a
tvb now,tvbnow,bttvb7 d& ?$ z9 ?" G' ^3 m- v( K% G% H
4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  公仔箱論壇- X/ z  W; M' _' B( D. I4 X

* S  w, m2 l" e  o8 u, b4 b2 V! s3 c3 U: L
小貼士：
2 z7 `2 d0 _, ~; g4 m* Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。