[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：5.39.217.77:88980 Z; ^- Y/ P8 j) p& `. Q( ~
紹興酒　70毫升5.39.217.77:8898" Z( T6 ^( A& M* e5 v: V
酒釀　70克
" ^$ b1 N. n3 I* H2 K3 D, B公仔箱論壇花蟹　2隻
3 a: {6 @' e- M5 S公仔箱論壇薑茸　1茶匙
: r9 @: i) H0 T公仔箱論壇葱　1條  
* T/ J& _: D! f2 X3 m5.39.217.77:8898
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做法：
. V# r0 T0 {3 |! I3 g, Q, i$ u1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5.39.217.77:88986 F3 A) C0 F1 A: x

# x7 Y' S0 n( {8 V+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb6 ]. {" d) o' ?0 d8 o% {; A
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小貼士：5.39.217.77:8898/ P2 C! @% q5 J; S) a
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。