[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
* e# Z+ t8 l$ @) }5.39.217.77:8898紹興酒　70毫升
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花蟹　2隻9 d4 W6 }7 N# N# K& d- z
薑茸　1茶匙5.39.217.77:8898. f$ D2 G/ ]9 H. |$ l& r- p
葱　1條  
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2 H1 u5 w1 v" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898/ q/ K5 X/ D! _2 D
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
( P7 F/ I( S- N. R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ Q3 Z4 X$ V9 [: P- X% w* u. D
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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2 `3 O+ I- D% X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。6 g! z5 y2 [2 o& A7 y$ Z

! y  g) y; b& H* g: Z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  公仔箱論壇2 H+ Q3 v0 }; [4 t! B
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) o& l, c" G9 ^9 P8 \2 Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：& ?, v$ L5 U! v2 p% N: t& P
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。