[中式食譜] 菜膽蔥油雞

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2 P' V0 Q  W6 }0 H3 T, A2 C公仔箱論壇材料:     ( ^0 y, k9 U6 c' {
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁： # L' B; H7 t8 n8 j7 X
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ `6 [0 M9 L3 @" R7 u
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做法:     
1 g, f* T' @- J1 N0 d1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。% l8 M* H6 ^! L( T
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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8 i9 a0 N) E9 i% C3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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- F" e, x% m0 F1 P1 }$ r; htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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