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材料:
: m c7 a, x3 a3 L" U3 B; ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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2 y" r# H9 G9 H7 W4 m& Ntvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊： ) W3 {4 U9 d6 o0 F$ s; H. c3 o! [" t
雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.77:8898' ^, ]2 s$ u+ ~; W1 c* H4 M. V
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. l3 m4 k0 I. V' N5.39.217.77:8898做法:
1 M+ o4 B( @1 Z' R+ ?1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 S# Q. R7 _& f. k# b$ ?4 B
4 S& H- F; B+ X' {3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。5.39.217.77:8898, V3 W4 p" |1 C0 ~8 B. e
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V e; \# t& [3 |8 H
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。 l! j4 r- w1 w; O# O9 G _
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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