年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 W& r2 b+ s! f B
tvb now,tvbnow,bttvb2 [+ l. E0 I6 p8 `
 tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ D8 _# R0 B9 j1 J5 c6 p, s0 M6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ N! p, B& R: z. b' v6 _
4 C% k4 _. R7 G! [' C t5 \: j/ C吃魚好處多:
, [8 K4 M' h( r& G" i( z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: {" G h2 V. V
4 e4 Y7 Q( S2 r2 t6 p公仔箱論壇魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。公仔箱論壇9 ?' n* ^! V* `, A N
tvb now,tvbnow,bttvb7 O( O! `! s9 c& t1 W6 j5 P
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。8 Q5 m0 Y; w3 W6 O
5 X0 M! s5 v4 F魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
1 ?+ G, I6 K+ P8 M+ I1 w. V% E) A! F0 l1 g6 [$ d& B
幫助腦部發育：
4 R8 @ d2 h- J2 `( O公仔箱論壇DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。" v- T3 Y/ L( `: \1 m
2 I$ o" V A+ ^& ?% @7 t5.39.217.77:8898減輕過敏與發炎症狀：4 O8 [4 u9 W9 `& i
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 7 ], w9 b+ w* |
5.39.217.77:88989 a; H2 N0 H" @* K' ^; r: V0 |' J+ k
使眼睛明亮有神：
; p% s3 W _6 y4 i2 g6 f2 v5.39.217.77:8898魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
2 Z! A% w+ ]0 ~公仔箱論壇4 P: O# L( \4 u3 |# k
改善免疫系統：* p" L% L$ V( V6 D
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
! r, E- {% ]% s# f$ Z! _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; w$ ~# ?* U& Y2 B" W
減輕憂鬱症狀：
( B& B9 y5 _' x4 W4 P& s深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。公仔箱論壇3 J: D" R% ~; s: X5 b4 y, A
7 N6 S, w$ C$ b" F" b+ F* o' ]1 v降低膽固醇：5.39.217.77:8898, g8 k" _3 ]& w3 c1 }# b7 i8 ~6 c
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 公仔箱論壇% i$ B" n9 |' A2 x; i
tvb now,tvbnow,bttvb' E% k. R" G% P. C
防止血栓形成：
: R# b6 o! X( O, qΩ-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 公仔箱論壇% }2 t9 l+ Q+ v7 m6 U! @" P6 {. i
; O0 A3 O& j; q+ V
抗癌作用：公仔箱論壇6 X- S% t( p4 T
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
9 r+ _5 B" W5 R- Y6 \9 I4 m' B: [. y
$ H" o. A$ q- Vtvb now,tvbnow,bttvb養顏護膚:[/b
$ |8 v4 H' E, @& r5.39.217.77:8898]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 5.39.217.77:8898. q" t0 ?2 g1 e1 C- F
5.39.217.77:8898; R4 N* B7 l0 T
3 I* \# a6 ]8 Y: |, R ~tvb now,tvbnow,bttvb美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
