[中式食譜] 雲腿紅燒鹿筋

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材料:     6 W1 ^) J# g9 D' s/ R2 E
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克, o0 D) x( j2 `# w  E1 `

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; O. c& Z7 p2 {% H4 H: t/ J8 L調味汁料：
: x7 t( [% g9 W3 N公仔箱論壇上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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5 V) t% ^& D! [5 ^6 ^0 m: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
2 j5 {7 N6 b% s- y! p5 }5 r1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。5 D. i, L% b4 _

. d$ H  ~; U& ]- L公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇7 T5 F! L' x9 ?/ t" ~

6 N  _6 b/ `( B+ ~& a5 X5.39.217.77:88984. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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