材料: 1 K5 V6 _& ^& `, B2 A& g! s( S
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克( F# b2 c" I1 l1 x
9 n. d9 z7 g, b5 e公仔箱論壇$ k' |6 {& M0 X# l
調味汁料： 1 v }* e% I( Y7 o4 `2 [
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
, u' Y* f) h' C! e8 z+ etvb now,tvbnow,bttvb
; w; i8 M8 ]1 I& Htvb now,tvbnow,bttvb
1 a9 A# {% j/ u9 C$ w" n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' {" W) ?# t. c' |( u& A7 { a1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 d3 t$ ^% E- G$ E
/ U0 m: c' ^0 e Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。公仔箱論壇3 o6 }* z/ s5 \- Y4 d3 m* }& O: v
- n# V% F+ K3 A/ r公仔箱論壇3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
0 V9 M/ ?& }' Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 \3 j+ K3 o6 d; G2 g7 @2 \4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 j# W' g6 f+ d% \! }& u$ x
公仔箱論壇9 X' r: e' B( |0 i
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 