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材料: $ { I* K& q3 r9 C, u+ G' g
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片tvb now,tvbnow,bttvb1 S; k- _- p7 n7 f1 s0 w& f0 d. u
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- J8 c7 Z/ I5 z9 i9 g調味醃料（帶子）：
0 n, M' A; p% i6 q1 w5.39.217.77:8898雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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' R9 b# ^$ Q/ D4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 v4 B- \6 ?8 f, j I4 k
醃料（蝦仁）：
+ E' K8 c' ^2 a: Z! W食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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, J7 f) W$ P0 e, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 公仔箱論壇3 q3 l+ O3 n6 u: u* u5 A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 B9 ?5 |, m h" Y4 P公仔箱論壇做法:
1 G& d ^* p R; Z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
# [, W& I( Q- v4 {" c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ y. \# h$ K, l8 S. j
2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。5.39.217.77:8898$ R6 [3 q o; U7 y9 w H$ H# x6 h
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。' o. n3 R. v/ I9 T' u$ s8 J
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。, `. F7 S+ H* A8 U
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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