[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     
2 a$ h: D' _8 [) u3 J! Ktvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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9 t8 {' y+ n1 O9 q& R( _調味:     公仔箱論壇& H" n- Y( p7 \( C# H9 T  {3 B
生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙' T' U1 T1 E) W6 @. F7 N

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做法:     5.39.217.77:88981 l) j; f' v% |
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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