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材料:
1 }9 Q6 t. r& q$ f2 l5.39.217.77:8898節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半公仔箱論壇4 \( ?6 Y, z" k
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3 s5 K i0 R& Z5 C% X m2 s調味醃料： 公仔箱論壇; y: Y0 W+ P+ T) O# H+ K D( l9 ]
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料： 6 g8 J* \, p# ~; F4 R4 ?) c
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( D6 `% c% }* i1 { U1 z+ R1 ^5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 }4 r {4 I$ x5 [+ a9 m8 U
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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: e) W! U; N0 @6 g4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。4 ]0 Q% O# x2 S* M7 O
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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