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材料: / _/ }. k& z( J8 c
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）
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調味:
- B) u. S1 }6 R: g0 G7 {6 k3 l2 e9 {清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇3 u; e8 U+ J- W, |$ M: K9 w
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做法: : m4 G7 \8 n2 l1 ~- m' W
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
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2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b! {, _- G3 F2 H' j
5 E; `9 ]+ Q2 J4 [& \7 t" m, `) r公仔箱論壇3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。( F; R! C. _: j8 R$ Q6 b
6 @! O& U2 J1 \% A, ntvb now,tvbnow,bttvb4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。
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發表於 2015-2-14 04:01 AM
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