材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 L) g- m) Q% v
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 x V% a H8 Z9 y3 }
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
8 {% R" c( N, U' z& {$ K薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.77:8898+ ?1 l: |, T) {/ j1 Q
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調味料（二）： 5 G6 ]$ Z, @1 I
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77:8898! h( l( d- N( e% n+ @% z
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`: {) L# i$ f$ _# F4 c$ z% y做法: ; L+ p; r' w2 E2 {
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。" E% z9 p4 s( e" o
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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