[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

nt1972

材料:         公仔箱論壇$ j% U# V$ ]% P  G& ^, ^3 j, L: R
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）8 X* \* f" {: ?( u$ C5 B+ U( R8 y& M! n

" |/ h9 R' ~3 b/ j% h" M; V
" `7 ]2 T. r5 X- z' T6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇, N* `2 ?/ r# W; O" W
生抽1湯匙、生粉1茶匙 5.39.217.77:88983 z4 h) `) y0 ?9 E* {# {) a. d' ?

5 e& t8 O" y3 |* N( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]/ Z& O8 J' y+ d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）：
" U. I! i* K+ E! X薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
3 A. ^* x3 u( q, [  d公仔箱論壇! K& n: [4 c5 C0 ?9 k! h) I$ ^2 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 J0 W* y1 Y* F5 A2 a, ~* W7 W
調味料（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 n* R# O( f$ }" Q9 u
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 U! u( T3 H6 X8 v) n
5.39.217.77:88984 r( F2 R% _$ X0 M' |

4 S5 z$ B* R) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         " \% |0 }# m) Q' }: m
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
; m- Q- {8 R3 e% Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 E: }8 h& |/ L+ `0 U. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
. e) R; S, l, U5.39.217.77:88980 N) W+ [0 e+ y
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
9 X! l& Y+ }- J+ E( A8 x公仔箱論壇