[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         ) _3 S6 `3 _" N) `# H& d1 i' n
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）' k% U6 k. S9 T4 A5 @
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: W. ~6 {8 M! I, W* \( w  F4 J: ]1 T調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, k! {1 G* k6 d
生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 X: w' O8 r7 D
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# m! y& C* a1 g7 b. o( D4 @調味料（一）：
# Y6 p+ p# A: Mtvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
+ G/ E) e0 b3 }1 Dtvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         5.39.217.77:8898) b" l0 |7 C* s: v4 ^9 T3 W
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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$ Y- L) {, ]7 ^! Q6 R9 c* ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 ~, ^& z+ K1 D" b

/ s; p6 Q8 g, z6 M+ v5.39.217.77:88983.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 q0 @, _# S+ h$ W6 S