9 c0 K9 B9 J# K0 @* n. [' ~材料: 公仔箱論壇3 E8 m7 E% r" Q/ \) o e$ c' [
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
, S6 z7 l& J0 {. \ S& @( ttvb now,tvbnow,bttvb
% E" W* {" Y. ^1 m# P! \# v6 W5.39.217.77:8898; j& W6 w% ~% h$ X+ o
調味醃料： 5.39.217.77:8898# p0 B) u+ B: H: g: f
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
% I; c- a4 N& C' Y
. n. z8 W# Z- ^- q% j4 _tvb now,tvbnow,bttvb
7 j" W& U! w& `5 o( E公仔箱論壇做法:
& r8 V2 ^/ `. [* Y* B+ \. f* f5.39.217.77:88981.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
i! X+ a5 [% q' ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 ]5 @7 n; l+ g( U' H9 Z
2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
$ c+ {0 @. c! I8 k# A
; |/ H4 d. G. M0 g. F! L6 E" j5.39.217.77:88983.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
9 W- ?, x- \, ]9 j' A- s# L# itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, C& R- W7 u1 l3 g( w) a8 J
4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。5.39.217.77:8898- F% G( v$ _* ~1 C
3 S0 q# T2 |5 Y+ A' {5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-2-13 05:43 AM
| 