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材料: % h9 S4 n+ Y6 D) j! k
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片 o# d, w; @2 y; U( z
: ~8 w4 }# T$ S0 E' _8 B! F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: `5 o7 o2 E$ d0 ~+ q
調味醃料（雞肉）：
- ~; ~# d' G' t3 X% a9 f: U! z$ k生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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6 c& g% v* S+ t公仔箱論壇芡汁： 9 b" W6 X8 k) Q; R
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) v: Y7 U' P, F: k# w
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 O0 J+ S2 h
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 B; b+ q$ c: C D; Z0 s& b
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。) w/ H' G/ T# \5 g; |
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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