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材料:
* o- h+ V6 G, X1 q% ` d! l4 G雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片8 @( {; l- ~ C& h# [
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調味醃料（雞肉）： , l9 i3 p4 D/ M" p% A. ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 . Q3 D& E# O- [7 L0 `1 p( f
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芡汁： 5.39.217.77:8898) a2 e2 d8 x4 R1 l8 C
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F k6 o/ `3 D p
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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: k# w2 d( Z1 U. L* p* k2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% B- X; r4 P2 a, y" _' [+ X
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。# W* O) f, @. b4 R. E- _! ?
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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