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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 o# I+ I7 [- B3 ?
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb! R" ^+ V; X0 S* Q, |1 S$ Q
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! j, l) `$ D# F3 X5 J; T8 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）：
; u% W5 T& ~* c, J4 E生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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0 y. ~$ c1 b) D# o+ g5.39.217.77:8898
5 P9 T; l6 v, Q: l芡汁：
; U1 q1 p% r; Z5 q) w& z( W4 l; }5 X清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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y; Y# C1 g& W0 i0 l, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! U3 o: f1 D! v& p# ]8 I' wtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。6 Q6 M, c& G: S6 o' G) H: @% J
* W, d0 s9 B4 J; v2 V公仔箱論壇2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇) G* |" Q! O# Y. r7 i
, ?# K+ V! c( C8 x; r5.39.217.77:88983.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。# Z8 E( {6 R6 y
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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