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[中式食譜] 風栗燜大鴨

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材料:     + s/ f* j# i- h8 A
鴨1隻、栗子6粒(去皮淨肉)、乾蔥6粒(煎香)、蒜頭6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 O6 [7 Q3 s$ L% }
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- s. y3 N- _4 ?' s! u9 ~$ _
1.將鴨切大件,去鴨尾,洗淨抹乾,下乾鑊炒至轉色,加入砂糖以中火炒至略帶金黃,取出隔油備用。3 v& E+ X% K$ R" _8 }

; w0 W! H4 Z3 J* T: h  y  B5.39.217.77:88982.下栗子炒香,加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片,加入柱候醬以慢火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 H; ]+ d5 I0 e3 u6 p! H7 F

. v- B- R0 Y% N) v1 F* Z0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鴨件回鑊炒至乾身,加入汁料煮滾,以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。5.39.217.77:8898; _/ Z' e( g, u. |
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4.以生粉水埋芡,再撒上蔥段即成。$ ]$ q( T1 F+ _! z3 j1 m
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