材料:
7 d; t3 [6 f6 ?7 P! ~: S蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯1 I( X6 a: q- s& n B
( D h# t8 T7 [% c
- ?, h( t" O5 j5 O5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇4 y) W0 l) Y9 J+ w) I
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898" [) n2 Y8 n, U
8 o7 T$ n* q; k$ a0 c+ m1 h5 ~
8 U, i) |3 u m4 j) K' }$ {, P做法: . Q! r5 A- c c2 J3 z$ Z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。公仔箱論壇3 C: r3 {- v8 |, T8 d$ s
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# e i7 {" G! I( H; Q7 I+ z
2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。5.39.217.77:8898- E/ q* \4 y' E- k! O; e
- ]+ r7 u8 J4 H# B e3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。5.39.217.77:8898- H5 ?7 s% p- E- Q; M, `
tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 h5 |4 l! Y. J+ i/ G/ L, H
4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
; z- c0 n$ ?/ D* A* K
/ x/ d4 J3 T# J P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' e5 p5 ~0 v( F [3 W0 d( f6 O
|
發表於 2015-2-11 04:05 AM
| 