材料:
/ E, Z" F2 B- Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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5 j/ d7 R& `, I/ g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" b# x) ?8 p7 `2 g1 n: C
調味醃料：
! a. l% `- S. K7 _% Z( S+ r( ^9 _生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898) L, G/ }1 s3 u! ~( [
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做法: 公仔箱論壇" x* O+ v3 k* x/ d
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2 ]! v C" p# |9 o2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。/ p8 [7 ?5 l% p" E: w2 e
- [$ H G, Q n1 M- wtvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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' r" v3 t' @& Q9 k5 ~5 s4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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