[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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5 g6 F" e. c" b: L( F8 f/ e. ~材料:     
- R* C, D1 u: ~9 P/ L煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb  S  ~$ u; h2 @- t
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. w2 B& Y! a: x& a

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做法:     公仔箱論壇( O% L# R% o7 L, \4 S) `& \
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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