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材料:
0 T8 j7 ~- {8 x; g, w5.39.217.77:8898煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊：
1 m8 ~1 D8 N: i! |! W8 j3 K雞蛋1隻、生粉2湯匙
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& O) s+ Z* f" B- R( B8 d公仔箱論壇做法: " u& ]. e" E3 E- Q* Z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。) N: X8 U# s# u1 L9 y& |) b6 c
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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% h/ G& h/ _- [) H1 X6 k3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇/ ^! ]) ]! h# @, @/ x
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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