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急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)
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肉桂粉—1-2茶匙5.39.217.77:8898" z& N N0 d+ [# r# }
砂糖—3茶匙
+ d; N2 [* x: k: \公仔箱論壇雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q; R/ W$ O8 ?4 T( D, N, \6 H5 M* t! X
無鹽牛油溶液—少許* e! F7 \) w/ f, K# ~+ u
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先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。公仔箱論壇/ \1 G+ w$ T, h( d7 F, n
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準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。
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把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。
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之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。- T4 Q. n/ {8 A9 B. ^
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再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。
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在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。5.39.217.77:88981 n$ T: l- T$ e- w
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放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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