6 m- M1 g8 G& {5 p* B% G, N0 {
3 z* p3 X( O2 V4 a" c; y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s9 H7 S9 n) U- m2 X2 W5.39.217.77:8898髮菜鮑甫 $905.39.217.77:8898$ x9 E7 _ Q# M [7 e
■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。公仔箱論壇, E. b+ `- X0 K# S+ ?( S- A
, e) S% m$ C- p/ D. g. n( M2 C1 a轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。
7 m; c3 {7 N+ O+ z1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. }1 `( v* }! p" X- s
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。
, ?+ d p# u* g3 l6 {$ `6 ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \, b5 }7 I5 ~- g% y: b, `tvb now,tvbnow,bttvb % c0 p5 e4 i: ^) O' |
七彩素拼盤 $758 M8 c0 h: |0 O- u$ G/ B
■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
! k' l l! P% S9 p5 ^9 u6 Q5 q公仔箱論壇# h4 S1 K3 q! u3 m0 C
 5.39.217.77:8898, d4 ~2 b- a; k$ w7 g9 `
春卷拼西檸鴨 $755.39.217.77:88982 w" u' o. J, Q
■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 W: K" E% J7 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 N# r, @! \% N3 ^6 q6 B
蒟蒻扮田螺 幾可亂真公仔箱論壇' {1 s/ v J$ s3 |$ X! E
很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 x" I& W2 e4 c0 B9 u( _
$ i# S" q* E0 m9 C/ o/ I* k, z5.39.217.77:8898明火清心粥 任添任食
/ f6 E7 A* h' a$ V! e# g5.39.217.77:8898另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。
! C, n, k% Y9 {7 T! O5.39.217.77:8898
$ N- s" s- Y. F* d' f菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb# r# P& ]8 Z; u" g; U
1 O1 W9 n6 j Y吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。 公仔箱論壇, Q4 w/ R2 S0 f: i5 u
tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 f$ g" U* J# z0 I0 N3 C
 tvb now,tvbnow,bttvb+ c- F p7 j, z; X. n5 D; j+ A
豉椒炒田螺 $75: n* n; Y3 m, {+ B" I
■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。
6 H. U' V# [7 y, ]3 otvb now,tvbnow,bttvb
2 s2 U' m) L: \: { 公仔箱論壇) q( A) ?+ T" ` g2 M! V' u& p
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。公仔箱論壇, i; o8 t/ Q z/ u+ H$ l- d S3 k
tvb now,tvbnow,bttvb) J4 F' n$ n/ A2 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, K- F( s" l: @" `# {/ s1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- |6 q6 j3 X$ Y; A+ P- A
; z8 Z' P/ k( `/ b0 ~5 N$ G0 O食客陳氏夫婦：一流
/ X/ o3 G1 u: a( Utvb now,tvbnow,bttvb「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」5.39.217.77:88985 F( [+ H: h( v5 K2 H6 Y4 g" ?
tvb now,tvbnow,bttvb: |9 z! k$ s6 X
 公仔箱論壇% c q3 [. S# T( ]8 d7 ]3 c
食客鄧生：碟頭大
7 M6 W5 @) A* Z4 ^- Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」
- \7 Y, }( q: T8 C/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! V2 |; G- C' V% P
& X: L: K: C, wtvb now,tvbnow,bttvb■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。# m% F m8 b! g4 W2 ]& `
& z/ j5 w( u5 _
 tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 I$ V: B, F
■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。
5 q. B% b7 v) y& d# z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B) ~0 {, b E( {* H8 Z6 ^3 j
F9 J2 _. Y+ I) P7 f: b) L2 @公仔箱論壇■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。" y7 Q) o2 r' a+ z( F
4 D8 k+ o& i5 `7 o' R* y. d/ M/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. t* |! c4 Y5 k8 r
■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
6 ?1 [0 _! d- ?" Y1 M; F5.39.217.77:8898% e0 X* B) _: U
 % m3 C, \, z+ m! D% @$ B
3 z- R& R% z) `雲泉仙館 仿古建築群
' ?4 _- O2 D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。
) Q# S" d; M% \& E, d( S
2 F5 }, d, q" e& |9 o5 c' f
. _( Z6 T" `( e9 {% w雲泉仙館 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 m' H/ l1 M
粉嶺打鼓嶺坪輋路 $ A1 U! s' R3 X2 u$ \
- I2 B, ^( d; ?1 o0 H% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 D, {& T( z6 h
飯後摘果買土產6 M- n0 r u0 _8 N+ ]
雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。公仔箱論壇: G* @8 k" y s+ @
: Z x1 E( p% X; Y* ~# n5.39.217.77:8898另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。 ! \3 w+ B; D, M7 [' V) g, p
% u# F0 J* U7 }7 e! C% n" mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 ?& S7 d* S9 e5 N& x
■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
! i: \+ j1 Q6 J: p- @1 O! z公仔箱論壇$ y4 g5 s0 H% w+ n0 x
 5.39.217.77:88982 P) `2 y& e5 I% m
■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。
7 l2 m' }. ~6 G2 a$ f5.39.217.77:8898
) {2 w! f$ \# h# f: Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 o+ N+ n+ H+ R9 C' l
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。7 \5 _" L: w/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( n, i- v( a8 m; H
& }& Z+ }4 Q% @■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。. r7 ? s+ a) V) O! u- X
$ Z& b) P8 g* K1 L# [5 K, I M( ` 5.39.217.77:8898 o" m- O7 x! [) s& V- S, j
■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
1 K- I! |$ H! {$ X2 _# C' e" W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ n) H( m* M! A: ^$ k
 5.39.217.77:88980 G! d1 I: T: ^ Z& Y* A
|
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 