[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 @# a5 V' b1 V
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 R% k, G# `& Q$ r  w

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做法:     公仔箱論壇+ O3 f, U" h: A- @. o- t4 b4 p
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `# z' X3 |- B$ M7 I4 ^% W
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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) F# u. e# W6 O9 n4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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# E1 B7 V+ F' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。公仔箱論壇6 D- u2 B% G) N! g7 ^

9 Q$ W$ v" Y3 G3 d7 |" O% _公仔箱論壇6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- R) H7 e; H" |9 Q) J' ]2 m

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