6 |6 c: z2 h1 Z( A& G5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:8898& O& M6 s# ]% J# p0 b
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
]0 j3 P# x! z6 N2 l+ Y生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
& P5 \7 Z) d8 F. Q2 d1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。公仔箱論壇2 w! ] }. y1 j- ]: \! K7 m, n
- L7 @# Z& Z( X1 u% `: W4 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。* q. p% N6 K0 Q7 `( N5 m
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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