[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     
2 w6 y/ q4 h, a% y+ N  w3 c韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙5.39.217.77:88989 D5 Z7 c  \' B( E7 i& r
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做法:     4 w3 X: S0 q3 y% K, E0 t! C
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。8 [* K% R( e5 D% _

5 D! u' W6 m: T( q, E+ J8 a5.39.217.77:88982.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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1 a* w/ {0 k0 ?6 X0 htvb now,tvbnow,bttvb4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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