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材料: 5.39.217.77:8898) A+ J, }# C' g4 z1 G# h
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙& x- C- V* E) m8 B0 z
5.39.217.77:8898( U: C. J0 {# y: R6 o2 ^
8 h3 Z* }3 e' k P調味汁料：
- O7 U2 a# Q1 C1 v- M% A1 T8 q. ?上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
9 ^6 o5 i* E0 H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
+ R% }" |" R* f: q7 s; [4 n5.39.217.77:88981.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。- W' o+ x0 M F! d) a
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇8 x+ H- u1 s" C
+ F9 @+ [/ ^/ x" I! b) h公仔箱論壇3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。) N! B# `+ h, o
1 q' c! X) n" v; Y3 O4 Q, V2 }公仔箱論壇4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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