材料:
$ K' r7 I( o/ @2 N) @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯7 Z4 z& ^3 x" D0 Q# z" l* n
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調味醃料：
P1 j; o0 Z- K- V& B5 |: X$ e- q* i公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 公仔箱論壇 D2 Q1 q: r1 y0 ?0 u/ W
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汁料：
& }* v! D) O! r' ^. j( R; f7 A8 wtvb now,tvbnow,bttvb上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898 e. b3 D8 T: ~/ N6 g* Q$ Y
. h1 t+ {; @9 u# S4 E公仔箱論壇5.39.217.77:8898 E D8 r8 C9 x% T. ]5 M9 U, m( Y4 q
做法: 0 F- ^( A0 V, X6 {9 `: u6 P& E2 r
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。* J1 F! N* e2 _0 i: y
" ]5 a) n7 R( D* w9 G- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 b9 A A5 F: A
8 Y; Y- s* k' j' ^4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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