* [; u/ I' i; d7 f: v材料:
# Z: F8 Q0 W4 o/ A基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
' z8 O! p4 |! {8 x, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 F/ y$ _5 e, e/ c
* ~" G" U( |, j" k2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
3 j8 l5 N9 W/ ?! z0 ~+ J5.39.217.77:8898清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb6 [! m) `" b, p
/ G9 m a c) w( v$ A* Z$ \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 w) u/ H4 [3 T, c# [% Z
做法: 1 M& O) V/ O: {: H
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇# X% B0 {' u1 G% f' {5 ~5 f
, b v6 g5 S; b2 j- _8 v- E公仔箱論壇: u S* O4 Z$ e h! J$ A
2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
- O. n+ J7 N7 g3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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