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材料: / R* |$ B0 t9 x$ |1 n( D/ b8 R9 d
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.77:8898 q4 P/ q, B/ Z5 c# R
8 `. r! \& t& {' u& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 i# \: m4 q n6 E s( v5 C8 b
調味芡汁： ; q r5 z7 [8 X# ^9 R$ B3 a
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:
' X" L) o& A; V' L1 x1 f公仔箱論壇1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
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/ l1 M0 W6 a( e5 J# ~" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。4 q3 f' _7 W5 P, C& P3 N2 h
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4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。公仔箱論壇- E1 W4 W8 S# U9 k! D+ s. M
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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