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材料: 5.39.217.77:8898) V! T$ x h& _8 f! @
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） # `5 k! L6 I. B6 p, \
" z0 i' Z# C; U& a8 P& |5.39.217.77:8898材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
# x- L* [8 x7 b6 X! _5.39.217.77:8898蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( j' j7 X ?4 t
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芡汁一：
9 G# _0 q: P2 y! o8 z公仔箱論壇茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 T8 H% N% Q, d6 B# D: R
) q( J% Q% {, T7 a7 y4 H芡汁二： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" |# \. J0 G4 G/ j& i) B8 ?; j
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙* a! }/ c) _! Z4 u! _9 H
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' @* U3 [. i1 Q2 K公仔箱論壇做法:
$ U' Z, F3 m. c4 q, m) d# P公仔箱論壇1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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