[中式食譜] 鴛鴦蝦

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 Q8 M9 X1 F4 b1 Z
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） $ r! n' @4 ?; \

" ~# K5 Z+ V5 w1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb' `" o/ @1 A$ x" N& h

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3 Z" `& R/ I2 {0 ^6 z公仔箱論壇調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ m% g& l* w/ w6 B/ \
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇' e' s8 I/ U# Q, Q  `5 k3 n

3 D  d2 }1 @! }: G* _+ v' B芡汁一：
6 ^: o: ?2 E& K* U茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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; O, {" m5 M5 ?% U9 ^芡汁二： 7 v5 X/ Z# k. r/ {# n9 Q% ^) h
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙2 s* W* V- |! [. I( K2 a4 X) R
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8 s2 K, N. d+ Z' A! x4 C做法:     
/ ^% R6 Z; @3 U1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。5.39.217.77:8898/ ]5 v! O& M- |

6 T/ `. a1 d) utvb now,tvbnow,bttvb2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。3 F% P! Z: ~+ |- @+ `% F9 d
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb  k5 j$ n5 b% D- {

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