[中式食譜] 魷魚番茄蒸蛋

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材料:     2 K: ?  Q/ I/ a7 y8 O
魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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做法:     公仔箱論壇. v' R$ z/ v2 z8 u9 F# B
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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5 b+ p* ~9 U7 i9 m7 B+ E5.39.217.77:88982.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。
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5 Z8 N6 A! K% _) W  \7 Q3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。
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4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。, ~3 E8 l% F/ m6 `- v: \! C- o' Z! x
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。: j* b; u: S! k' D1 {
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