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材料: 公仔箱論壇! r/ e: w# ]# k& q5 }+ g/ ]. J
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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% w1 u) z+ }; t0 ?0 Q調味醃料：
% T/ r* n% s+ \2 F2 E公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 ; N: a* W' i z# z1 p1 X* |8 _; o* Z
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) K$ b/ k# ] b汁料： 公仔箱論壇: K) u4 H* d; a2 t$ g n7 f
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& S3 \3 I2 q" u; Z1 t# b
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, K: n: g4 |; A( ^* R做法:
) ^3 Q( k* Z* x, ]公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.77:8898& x8 Y' j1 m" Z& x2 v) J, L& {
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。4 N3 W$ [) I/ Z; ~* A- Q
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' T' R# S3 G( n( A+ P0 U
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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