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材料:
. s6 V7 h2 w; f/ z# x: F2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙公仔箱論壇& k6 r4 l: e/ `7 d5 s1 v8 W6 a+ p V
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 l @; w' M; @4 U+ _
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# u; j n0 v0 z" u d3 e
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$ i& p( n& R* j6 L Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb' P. Q1 i7 S- ]! ^: k
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許4 p7 i7 }8 E0 p+ K
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2 F4 F) G+ d. B# N; |% l* L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77:8898- R6 J) H$ c5 x: T
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2 @3 k# I6 _: P& dtvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。% \4 i2 b0 q$ b2 m p* G* T7 G
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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2 S2 O1 P3 a, T [: }4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:88985 c( d2 f1 v. r. g# {
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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