TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" \. q8 N0 B3 ~
材料: 公仔箱論壇9 a% m. I5 J( A( ~$ y4 t
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙5 Y2 i& [6 ?! g J; i
: R6 M$ x& Z" l, |5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 d8 e& `' T0 ]$ T7 f
調味醃料：
5 b" R- f+ ]7 s4 {9 j: t公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
/ X/ n6 w: Y! {. D6 Y! T% h
/ y4 B8 R& Y7 z9 e0 {4 V. E$ O1 l公仔箱論壇1 D: G4 _. \0 o0 z' K9 X
汁料： 4 Z4 q- O! D/ q, ]# A
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
, x' M* O" o. r' N
& r& L" n, Y, \* F公仔箱論壇- |' w9 G: N( y- t" o6 n) E0 p1 Q
做法: : S1 T4 g) W \( [
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
$ F9 q6 s0 D+ X. g, ]3 _* f) [tvb now,tvbnow,bttvb+ |* [ ]9 E* z
2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
+ h9 F# c8 V; s: G% y; l3 \' u' ^
( |) p" A" w& g7 b; L6 J1 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 s. n6 A* A* }$ e6 m5 k0 j, a! ~
* v# F. L. `+ m! D- H( ~3 z& e4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
+ _0 w/ G" A: i3 O: D( V. N5.39.217.77:8898
$ f3 E% A( c( ~* z* A5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-2-5 04:19 AM
| 