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材料:
8 h- g3 j8 \6 W& H0 j p; l$ k公仔箱論壇硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙$ b$ l7 X8 ]( f$ S6 Y6 D7 F% g6 T0 `
; c4 i6 i6 p$ D0 F9 _. f8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l* ^3 ?7 E0 L6 t, v3 e' d公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇. M/ ^! S5 k6 F" s7 T
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; }# b- j) T# N! F公仔箱論壇汁料：
0 _8 i4 J/ w% t% z: x' E) I( ?tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇. H7 ?* w4 I% i1 q
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 ~' X( T, |2 D3 I6 v
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇- n+ }8 T3 b V
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ N* W) e N2 Y: n% I
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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