7 y$ k8 S; ?4 f* \$ k- `1 R# s5.39.217.77:8898材料: 5 u$ ~0 ]2 Y4 Z% m$ P: y- v5 d
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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5 Y. S a0 d( w3 `- M) P調味醃料： 公仔箱論壇! [: l, F' y1 ?) G0 M
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇' `7 p0 F) M0 _* Y$ ` T. {
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汁料：
& \) @& u0 Y! C7 i5 Z' ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
" `' j$ g F. ?7 u3 K5 _' t" W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z X3 m1 o) f7 a' |! E3 Y
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 E, t' x, k' d7 Y3 y
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2 h- L# y: F- I+ a6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: s5 d4 ~+ ^: o7 D/ ]
+ J% p7 u& ~/ t2 X公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 O* o: R/ M3 z1 ?1 D; m3 `
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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