[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# i. A& P/ X
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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: o* _% u* K- f3 Z$ b: I調味醃料：
% B1 f* w! u* L" G( E4 }, {: ]- \5.39.217.77:8898五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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* H7 T' R) v+ X9 H6 S; b( O$ ?" O做法:     
& T: a4 i+ B7 _& l5 X公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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* l# r3 q6 L8 a( M5.39.217.77:88982.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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% C# F( b( }/ b' L, S- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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- \/ d8 D2 |6 g5.39.217.77:88984.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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