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牛角包$13公仔箱論壇2 D; _2 z/ s; q. |( o
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。0 P& C) c: w; q& R% i/ O
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 ) e3 ?+ l9 Q& w( t+ T
9 j* S4 M+ |% t) E5 \6 c公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 k- f, |' @7 D
古法馬卡龍$25
7 o$ Y! R% y# n- `1 @6 ?+ H■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。& K( E4 I# o: a
2 u0 m1 v. N/ b4 V5.39.217.77:8898[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb6 {! p1 B) M! i) j- C% e0 v
有機長法包$26公仔箱論壇8 b& L( t8 X0 R( u
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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- x2 _/ [( P) e( b4 \ ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68
# u5 q! w9 w, d: C' xtvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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+ ~( y5 g1 Y0 U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
N6 t8 F$ X, u( m! ^8 `0 q5.39.217.77:8898■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。5.39.217.77:8898- V/ f. R" v2 x; b$ Y. Q
( o' ?, Y/ |# G, L( o6 ]! X( VA La Bakery公仔箱論壇0 R4 T5 I r# K q8 L( `% x7 j
中環干諾道中華懋廣場II期 ' _( B4 e9 }9 r$ D
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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