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, ]% d7 E* c- }5 G2 i牛角包$138 }8 X& U9 f( [3 Q2 y
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: a1 j$ O' }0 Z1 s9 ]: X. D
, S. O9 F* T& t- c% r資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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( T' M) ]4 [' _1 n* ^' w6 V古法馬卡龍$25
- a% V, G/ \9 r4 ltvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 K* q) m( O+ J |
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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8 [/ C$ @, m" `2 C; e/ \! j! j5.39.217.77:8898[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 x' `: D1 A, w3 Q- c& g
有機長法包$26% p0 @: ~7 v+ a- S4 f0 d3 _
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。5.39.217.77:8898' E/ e7 V# `; e- g
公仔箱論壇3 s2 L7 ]2 ]6 \) \
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3 ]2 J+ d* L! s% a5 k( K& a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68公仔箱論壇3 X6 }1 b3 h3 A: m9 e
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb) P: [, b/ [! P% P' h
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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