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牛角包$13
5 s! n8 `: ]& C9 Itvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。5.39.217.77:88989 `7 w5 W$ k8 }! }
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 " P2 N7 g, P: k" P
- Z( {+ o: P; S- B4 X& h8 A. m3 Ttvb now,tvbnow,bttvb[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]5.39.217.77:8898) b4 E8 k( w" ?; y5 r( O2 u! \. I$ w
古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb/ p( A3 h' X" K* x* c
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb! F" ?. B; y& B
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ ^) }9 y& J a4 Q+ p
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; a, ?0 N' }+ Z5 L$ N2 z公仔箱論壇有機長法包$26
1 E; F% [1 ^, n■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。. |! E7 |! c3 K# M: c' w$ e7 b
$ y F; G2 {8 S1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
7 A1 ^2 @2 S8 s# k6 a) q雜果長法包$68
Q; C4 W M6 u: ?/ g■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.77:8898: j6 Y: h" R( V- o7 F* G0 G
公仔箱論壇" X( w; v4 n- h" K, c4 h
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: }8 J5 X6 H" T) W" k( Etvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30
2 u- z+ X2 o m5.39.217.77:8898■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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