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" r. y' m. j5 U牛角包$13
4 F* E% @( D _5.39.217.77:8898■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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, T, N7 V$ X2 H5 y' d公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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' ]' A/ ^2 A$ A1 `; @4 a古法馬卡龍$25: Q: F( F6 W4 }# {
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 i, ^ O! ] G, k4 H) X& Z
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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( {/ { p% e1 |2 p5 U有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb. j' S+ v4 h# e" K5 Z" _8 g
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ x* D4 w; P( W4 N2 V( I
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4 w- _" `, t x6 ^" L3 ~" R雜果長法包$68
: C) p9 W' \+ ?# f' ]" e: d5.39.217.77:8898■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
, N2 m- i. b$ H8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 r2 U* r5 @! W
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb! S5 b6 z- ~! D/ D' T; i) [* z
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g q) ~ c2 U
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A La Bakery2 q& Q: ^& e; f) _
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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