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牛角包$13
2 f5 H( K& b- s5 [/ r% U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ x: B+ i. o6 O3 M
8 Z8 `2 ~" ^, R5 ~, [) O0 G資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.77:8898: i- l: r# B' c% X
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古法馬卡龍$25tvb now,tvbnow,bttvb) t4 | o8 ?! U6 s i9 r5 v& k+ a
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。0 [ P5 w0 o4 x @# q
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。' E4 R) ?) t9 S$ m
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% D# \/ L6 h) [7 y* o+ ? H5 {有機長法包$26
, n3 R t. ~3 @9 v* P z5 q5.39.217.77:8898■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvb now,tvbnow,bttvb9 p) U3 p" e- _9 |
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9 J% i5 o2 ?0 s. ?. \' p& Q$ e2 j! Ttvb now,tvbnow,bttvb雜果長法包$68
4 b% a. T. I' T. O( H% ptvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* @* Z& e; U
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朱古力泡芙$30
6 I; r' u: r, k# q* Ytvb now,tvbnow,bttvb■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。; H0 \: J( ^- B, U2 U
% ~" _# u4 A4 h9 e( P+ t: j# O7 H+ Ttvb now,tvbnow,bttvbA La Bakery2 E2 m' K" R) i8 N+ e k) L
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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