[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     
9 G" G3 P1 ?9 Z5 q4 P牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
9 v7 ?: ]) K" X( A4 n6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; D! H* x* f  |( U: L
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ W" x( Y# c2 c% l2 g
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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3 q: L2 r3 u( h5 o$ ]/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* G9 p" e9 r+ h5 u/ l& |. k1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。1 M: z! ]8 I3 e

. t( N9 P$ b' j, I2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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; p! x3 H; ~5 o" _& c% @3 Y) F' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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