[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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4 P2 C9 h; }5 c% d; X# T材料:     5.39.217.77:88984 d* p$ K- D; y4 @* T2 E
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. U0 P5 b+ _: L; t) h
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' c( B; b: \$ D) v" d

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, a, C$ h. W4 ^8 f4 Z" w& V+ s做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* f: f6 Z  f7 h# Z/ P. e7 o
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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: I& Q: m. v+ p! H/ d: O% |* i* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。5.39.217.77:88985 P( d4 ^) v7 l
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇) e" }8 Z9 y7 p$ E

" T+ t$ R3 R% ^' U' u  q5 ^% g0 n4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* x1 n  }& K, l& ?' k, j0 R