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材料: - m; n! N7 H; o( ^6 q* j% e
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- o! f- c( t
_# s9 }1 g+ a0 |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- E2 T0 b& G1 z% O5 ^0 l$ i
調味: ( R3 t* t( C$ r' a; M7 q
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) z5 F) H1 i( C6 }# `
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# C" z% s+ i; l+ w/ c公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898& \* Z5 H1 _% G1 L. A! ~% n
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。$ q$ Y( }4 W M+ f$ [; s
& f, E+ I# P7 ~ {6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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