[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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+ R" B+ C5 i, @, T' Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 N- e& q: x
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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1 Z; }: @/ P/ Z$ U/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
! g3 C( @$ b$ X1 M( D5.39.217.77:8898雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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( q! `) W4 E! Q2 L做法:     ; }- n( ]5 s$ I3 e& e# U' S

1 p7 C& l- u2 [) W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。6 K8 y4 Q. ~* N
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。6 A# `; f( [) `+ l! ]5 B3 }
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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