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材料:
* X( v- z0 U6 B/ E' ^, ]7 g) h* e蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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0 ?8 j. ?& B* o! n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： + ~2 {7 T/ S+ f: g) Q
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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& n% \; {+ S% g2 htvb now,tvbnow,bttvb1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。公仔箱論壇/ ?' H9 Q* l+ i9 B; N" _+ O
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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6 }( L$ Z) f. `公仔箱論壇3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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