5 w5 t- R: C' t7 I. @3 w) G材料: 0 `; F+ {) ?# S' d8 d2 \
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙2 e$ x L8 T7 ?! v/ \% l; z
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調味汁料：
# L8 p$ M1 z- [- |1 Z8 d, C- C: {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙6 n0 L- Z% _" [$ u+ T
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2 n8 _( z: {- }- F4 n9 u! E做法: 公仔箱論壇5 L% Y* W4 ^: p
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s- a3 k) ]( n: Q& N
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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