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1 [/ y4 l& v0 U: e. P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; H& l- F$ b; Z
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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i6 q! H* J4 @' J4 B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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" V$ G$ ^9 t6 X/ e9 p5.39.217.77:8898「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.77:88985 U! r3 `# J' q6 A* T1 [* n) T+ B, |
t: y, H: B( @6 t; _7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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( o% y, N$ R# ?4 e6 g生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 M1 k5 \# S% `
Q- X4 b* \1 }" O. B餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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( t# p) q3 O* u8 \9 C公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 , r' t9 ^& C% s
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。, t# |' D# J" o j% A5 h9 J
0 ]7 k; _- u/ I. @% @2 Q& f公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011! m: w7 i* X! _- J' p1 J
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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. g" Z' ~( Z4 b' o# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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( F# K: i, ?% C肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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+ s- l: ]( a b% A. ?- R! m8 m/ K肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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" v: ^7 s( h2 a和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 d* ^* }+ r* q1 I
e9 [1 _, {. i' T+ S蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇' ?7 d/ P: q; v: S$ Z0 }5 ]
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 C0 U+ k" g5 n% Z
, E% B! ^5 J4 d. F m) ] D+ a0 Etvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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- [6 `% G) k' C; W8 ?1 P% q5.39.217.77:8898甜酸松露巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- x6 A0 r4 k1 x7 a$ T: G1 s
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb E0 {1 A7 w1 @0 @# y+ G
4 H6 q# ]4 Q: J" ~; s- F. [公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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: J( O- y* m, w; L/ O* o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!; l. f& C5 \6 O5 M
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: O$ h+ a9 b" z6 C9 R, O/ i
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! ! d+ X" @+ \ h% v8 M3 [7 l
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Terrazza庭園意大利餐廳& T; X; U# Z- B
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇$ r8 @4 O7 I# Q0 K* z
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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