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, _+ k5 D; U* e8 _0 a5.39.217.77:8898品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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2 v4 F5 W: v& f0 E4 l! V公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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# q2 w' k( x' P% ]* U% I" l0 r5.39.217.77:8898「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 @+ k/ z- Y1 t/ z. A! D' n5 _
" w$ J6 W: [/ R5.39.217.77:8898這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; R. w% p% U s& k
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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; \# v! q3 o# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。5.39.217.77:88982 P) P9 F9 A v$ @
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇9 r; ^9 l9 _; x" C, j8 M" x
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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$ n7 F. o$ Z [2 u開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.77:88985 m& R# q) k: m
2 ~7 \% g% H* ~3 s& g公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!: i- V! q0 b5 K5 p6 Z
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 0 [. `! }! Q3 Y5 O4 ?
' i. e+ U8 a4 C+ C- u3 d公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.77:8898( x" `" { z& t& D) k+ E0 c
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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' N8 A" ?8 d& \! ~( \( |, r' o5.39.217.77:8898紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!+ p( A) x, |6 r' w |( K9 o
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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# j( v+ u8 l$ I& a j5.39.217.77:8898肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇* b" A& r4 y* @. _, F& J: \
2 i: o7 E) [6 m4 `9 p: t. X; z- Xtvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
( r d* o2 |* d% U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j) O. H3 B9 U; H8 ]% @) J6 o3 K; y$ l
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇) n% B2 _- U7 G. k; U
; O) Z- R6 R% `' u& K/ q熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇2 M. G( Y) Q8 |/ W; x( l. Z0 U5 M( }8 m1 a
" X7 v* g/ P4 W# k% r公仔箱論壇甜酸松露巧克力
: u0 B/ Z$ Z; v0 |3 o* U! `公仔箱論壇除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77:88987 p! z% V. t8 s# ~2 c% p* y: S& v
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。7 m! o/ H- Z* l/ f' E& \7 v
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! " g, \. B8 l7 I& S7 n! Y0 B
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!, C6 p8 W' F* `9 ]4 ^ z+ [
! Y. W9 D3 @; K7 o9 \, i" H5.39.217.77:8898想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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6 g1 T% d3 T; a* c4 Y8 x; r6 T+ Ttvb now,tvbnow,bttvbTips: 記得先用電話訂座啊!! - ~7 K4 M" n9 U6 |( a" [ x6 k
% a3 @( \$ p% n' S3 W# Z. U* g5.39.217.77:8898Terrazza庭園意大利餐廳
; s$ K2 J9 D+ b/ U8 M( S# m8 O6 X公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
5 ~% _( X H1 a- J$ c5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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