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2 A( o" l2 @4 [品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。5.39.217.77:88985 C) F: R4 N' i& s# u0 a/ m
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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E+ [# g q' W9 M' C$ ^「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!& x" R+ f9 s5 N) N0 g3 O
! [ C; S# I4 C這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" _# j r8 O b$ G
4 \& H8 y5 K* w生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。6 d; K$ e2 F, A, s) R
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ a j. ~9 {4 y! \1 X
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
2 H3 T Y$ [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w7 a5 e" M9 t1 Y) o4 i餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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1 k+ p+ z9 h& ]& r! e# h7 C5.39.217.77:8898開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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7 V' h; R; c' T# ~公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 a; h- }: q* x
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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4 v, W- ]* [4 b: S1 g5.39.217.77:8898海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb4 l& w, k) x$ @3 J. a
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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' h# E) [2 f5 otvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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' F* b. `3 u& ntvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 X; P: o5 i. F' }) Q1 |
0 t$ E9 y E S' U B9 W公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 I. f3 _# h) G9 U! S1 w
- @# F- O0 Z0 _& k R+ c, v蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
/ W9 i- I# ~3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 h+ y5 o+ R5 c5 P0 Q
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20064 d8 N6 q: W% _7 O! d8 Y1 a& D3 I
3 U4 h# }; u5 \. y8 f4 [5.39.217.77:8898熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。, [# x+ V2 q G H
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甜酸松露巧克力
p% p, g+ r# O9 j1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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; ~8 l8 o" Q$ l% t1 X7 v/ W公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
# H/ l1 U$ j7 d6 h$ r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a G0 K7 R( E1 f6 @0 G9 p
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇+ I) K7 v) `) Q& R6 Q8 X! m
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Terrazza庭園意大利餐廳
5 G F b7 N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
, i$ p1 o0 s2 N公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:002 \& Z3 ~, m+ r3 f0 d
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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