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0 d2 _! [1 x! i; K7 s8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& J& k- i0 N. t* h4 ?6 e
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7 f4 ?/ J9 x5 u8 ?品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb; g5 q* U% G4 e. G* q
; d: a2 U) r! g公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!; c3 {+ {& n! o' \: D
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。" M9 v# x! B! i7 W
% v: o( d9 }1 h+ u; N s生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。0 M. |5 [1 P# `9 Q( X
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!" {7 d4 Q- Y+ `& P Q: _) j
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。! h# A% f$ |5 [- V1 D& p u2 L' Z
7 Q- R, w: y; Y+ x7 x6 M" y4 d公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。3 h* _, y# m) ?7 ^8 v4 ^& h! j
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 J, y) f# M3 V8 v: M. p
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 + e- }: e: Y" n0 W
# s5 L3 v5 ~# i# W! q8 d中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。4 X) {5 f( h+ @4 G& t
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb( M& U p- i: h6 V: }4 H" ?+ N
/ _( [* a i% B) }: ^" Y% H5.39.217.77:8898紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 N5 b/ L/ T( t& f
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!7 l8 C" G+ t/ j% t9 Y9 O L
! E0 L5 l/ h/ L) ]+ D2 H肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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& }+ i" S! s9 ?8 C; P, U% {肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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, ^- d& T3 R1 s$ s公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77:88984 Z# M) [' M* A7 S
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006' a& p% ~- [% U x5 l0 o: ?$ R
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力. E8 p2 p4 a O2 G# y' p3 ?) U
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77:8898+ h" L# w; z: L5 `6 e
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 u( ^5 v/ ~. ^& X
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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9 u. C% [+ ~; K* M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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# q; w d$ d1 w$ \tvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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: i- K! `! M, w6 O- q# CTips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb) A* Z& w: A0 _0 t- E
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Terrazza庭園意大利餐廳
( S9 p5 f5 t7 X( l1 Z地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
, i$ y. m" ]# `( J* S: ^% |' D6 ^營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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