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' G M' ^- L$ Y2 `. u5 {) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 {+ v6 j: d" @" I7 i/ l
/ H% E- m. m& o# j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 B) \' x# b0 ]
 公仔箱論壇, F5 C* A8 c+ v5 p( w" h ^
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$ t, K0 u% E2 b8 ytvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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; u* r* Y. E0 E# v3 O- {( }1 v$ u這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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+ b* S% s! D7 k: t3 V# J公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S! P5 [4 E9 `+ q. l
$ ?4 A# w4 n9 W1 `( a) Z- b7 E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb7 l K+ Z) r# W; s( l1 g
7 }* C4 ?3 ]5 T1 F4 W' D5 {公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb* g5 J/ v5 f! ~1 }! w2 J* v$ z4 Q
! F. D3 w$ y7 n. l0 H, n5.39.217.77:8898蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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0 Q% D( @( d' R$ q5 o% Q6 n5.39.217.77:8898芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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' \. f. |/ k- G4 L' G中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇5 [" V, x% g& b$ i
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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. y0 K4 F4 y& x( o" A3 {* \5.39.217.77:8898紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!, |9 w q* x. j9 L/ @
! }/ H! P9 b5 }5 P7 d/ ` Y( Z, m公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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. X C/ w% }; L( o6 d K公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20098 v2 _5 `4 s+ V3 ]% k9 a
0 w1 A3 u' R) d7 Q肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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% l5 a9 l% H( L7 X" W9 O; U5.39.217.77:8898和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。公仔箱論壇, n2 i/ {* J9 C$ x+ M
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20064 a" q; c+ k) @8 [
8 n2 j2 l# Q: Z/ {$ Q) Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。* Q. t: _) j2 q
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甜酸松露巧克力: _6 h9 h* k g! R! b
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77:8898) O/ K; h6 J3 T+ {0 ?; W* a
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇( {: U: e0 {- q" {! {
/ ]4 l0 x) W5 R1 O1 Y# ptvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇% U F& P% n8 ^: x' v5 W3 r5 ?; Y! d
4 Z. S! [) n: U3 ?! n0 i, j9 Q* P因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
. W9 O+ t3 i4 f4 o" F; C: c地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇9 D" m1 ^- D- X z& c
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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