[中式食譜] 絲瓜木耳鮮淮山

nt1972

材料:     
9 W! I7 Q3 p! z; l5.39.217.77:8898絲瓜（切斜段）、浸發木耳2量杯（切件）、鮮淮山1量杯半、番茄2隻、豬骨湯2量杯5.39.217.77:88980 R7 c! f1 c& Q! e5 g% h

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! u& E- c* k4 r1 v公仔箱論壇做法:     
" q# Z) Y0 t0 G  V' v5 V& n1.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯10至20秒，取出放進清水，去皮去籽，切件備用。6 Q$ _$ [! I) {* }3 j, l  K
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2.將鮮淮山洗淨，去皮切斜件，放清水中浸著備用。
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3.將番茄下乾鑊烘炒約2分鐘，注入豬骨湯煮滾，再加入木耳以慢火燴煮。. c; i0 ~+ l- u5 z$ o

  h% F1 v- n' }2 y8 k# L# a4.將絲瓜及鮮淮山下乾鑊烘炒片刻，下少許生油炒合，再注入少許清水合上蓋焗煮片刻，再放入豬骨湯中，以中火燴煮2至3分鐘，即可上碟。
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