材料: 公仔箱論壇3 {- }& c+ p3 u! h. k3 L# X
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）% l2 _4 S5 g5 e, i" n: L& V$ |
2 f, _+ X- j1 l' J! P! T調味醃料： 公仔箱論壇- Y( `- V6 `9 q+ x+ N- U
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） + `! Q1 T2 ^2 e0 _$ _6 i a+ Q# W
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb H- R2 y0 w3 e
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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芡汁（二）：
* g, Z3 ^, b; ?% H& H清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙公仔箱論壇: f3 Q4 W/ g8 f0 I" l
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做法:
2 A7 H0 p* S; Q5 Y# f4 }+ l9 w公仔箱論壇1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。; i5 [) i2 i/ h1 z' ]% \
; n, A! q D0 l2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇6 u2 B5 g3 j4 A3 k; k7 {9 d. e" Z
8 J. f; U) L. t R. k- s- ?5.39.217.77:88983.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。5.39.217.77:8898# l1 U' _8 a- s% j8 h; [$ L3 ]
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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