材料:
t, w, ^% \6 @# y公仔箱論壇雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
8 U* z' n# p6 o- u2 z0 Itvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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6 Q" f& n" ~4 K' _! _$ Y& b芡汁（一）： 5.39.217.77:8898: m; Z! ^3 o _9 K2 N1 ]) s! S
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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5 W E" [- s2 k- ^公仔箱論壇芡汁（二）：
. s" r/ O3 u0 z3 d- Z% U4 B9 D& r4 y3 F公仔箱論壇清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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' b! a: I! K" `: t4 V6 b6 C5.39.217.77:8898做法:
( ~( S2 V. K1 p T+ p公仔箱論壇1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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, p7 g' s" W! m/ T( c& }3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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: }" w4 O5 l3 `8 u5 f) ^1 Q4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 `" j( F0 @- D. R; C4 w8 F
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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