[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     $ Z, T) g8 @5 {* F
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯
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調味醃料：
* y( I4 P' J2 U  y( u* C  }* x; q5.39.217.77:8898生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 5.39.217.77:88986 `9 L8 P9 H2 v' T. ]( a: \. f
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汁料：
3 x0 r2 N- G* K0 o3 i5 h雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! M  |: H' V2 `

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做法:     , |& G0 K: ^1 H1 S; U- s% Y2 ?
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。公仔箱論壇+ P1 y  j9 y1 q# q* q/ q

0 q: c6 n9 |) C2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。* \) v2 @% h( C$ U
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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' `3 @2 r' B0 X. }% y公仔箱論壇4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ M  a+ |0 r. a

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